Chỉ có vài phút để mang đến cho thực khách những tách cafe thơm, ngon thợ barista phải dành không ít tâm huyết khi pha chế. Trong bài viết này hãy cùng Bean Up tìm hiểu về 3 bước quan trọng khi chiết xuất Espresso nhé.   Thực hiện đúng thao tác chiết...

Điều gì là ấn tượng ban đầu của bạn khi biết đến cafe máy? Giờ đây, các loại cà phê pha máy như Cappuccino hoặc Latte đã không còn xa lạ với mọi người ngay cả Việt Nam. Trong khi cafe espresso bọt sữa góp phần tăng hương vị và...

Bước vào giai đoạn bình thường mới, vấn nạn thiếu hụt nhân sự là vấn đề đáng quan tâm. Nếu trong thời gian giữa năm, tình trạng lockdown khiến nhân sự ngành dịch vụ mất việc. Thì giờ đây việc chong đèn tìm nhân viên càng khó khăn hơn. Nguyên...

Tháng 11 đánh dấu cột mốc quan trọng đánh dấu giai đoạn bình thường mới tại Melbourne sau thời gian dài lockdown. Ngoài các giới hạn về giờ giấc, biên giới được gỡ bỏ thì thị trường việc làm cũng có nhiều biến động. Cùng Bean Up cập nhật tin...

Tuy crema chỉ chiếm khoảng 1/3 ly nhưng được đánh giá là khía cạnh cảm quan thì đây chính là hấp dẫn nhất trong một cốc Espresso. Một lớp crema tinh tế hoàn hảo cũng là điều mà mọi barista đều hướng đến. Vậy lớp crema là gì? Hãy cùng...

Bộ lọc Portafilter  là một phần quan trọng của máy pha cà phê espresso, thực hiện nhiệm vụ giữ cà phê trước và trong suốt quá trình pha. Thông qua portafilter, nước nóng sẽ được bơm qua cùng áp lực lớn để chiết xuất ra cà phê espresso. Trong chuỗi...