LEARN2WORK - BE A BARISTA - Bean Up Coffee Training

Giới thiệu
Chi tiết khoá học
Hỗ trợ và quyền lợi

Giới thiệu

Úc được mệnh danh là “thủ phủ cà phê” của thế giới. Vậy nên, văn hoá cà phê ở đây hoàn toàn khác biệt. Barista tại Úc không chỉ là người pha chế cà phê mà còn là một niềm kiêu hãnh, một biểu tượng của xứ chuột túi này.

Learn2Work – Khóa học barista cơ bản duy nhất trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ dành cho barista và hỗ trợ học viên tìm việc barista sau khi học. Khóa học Learn2Work dành cho du học sinh và Working Holiday Visa 462 muốn trở thành barista tại Úc.

Kĩ năng

Tạo bọt sữa
Latte Art
Espresso
Heart
Các món cà phê thông dụng
Tulip
Barista tại Úc

Tham gia lớp học

Số lượng buổi học: 2 buổi

Thời lượng: 5 tiếng/buổi

Số lượng học viên tối đa: 4

Tỉ lệ thực hành: 95%

CÁC HỌC PHẦN CHÍNH

KIẾN THỨC CĂN BẢN

Ngành nghề barista và thị trường cà phê tại Úc
Cấu tạo và cách vận hành máy pha cà phê
Cấu tạo và cách vận hành máy xay cà phê
Dụng cụ và cách sắp xếp khu vực barista trong mô hình Brunch và Take Away tại Úc
Bảo trì và vệ sinh máy đúng cách

KỸ NĂNG ESPRESSO

Espresso tiêu chuẩn và những tiêu chí đánh giá
Các lỗi kỹ năng thường gặp khi chiết xuất Espresso
Hiệu chỉnh máy xay cà phê để đạt được Espresso tiêu chuẩn
Thực hành làm Espresso và điều chỉnh các lỗi thường gặp

KỸ NĂNG TẠO BỌT SỮA

Những tiêu chuẩn và cách đánh giá khi tạo bọt sữa
Các lỗi và cách khắc phục khi tạo bọt sữa hỏng
Giới thiệu các loại sữa được sử dụng tại Úc và sự khác nhau khi tạo bọt
Thực hành tạo bọt sữa tiêu chuẩn

LATTE ART

Các bước thực hiện Latte Art
Nguyên lý và những kỹ năng trọng tâm khi thực hiện Latte Art
Thực hành tạo hình Latte Art căn bản: Heart và Tulip

CÁC MÓN CÀ PHÊ THÔNG DỤNG TẠI ÚC

Tìm hiểu về phương thức phục vụ và thành phần các món cà phê thông dụng tại Úc
Mẹo nhớ thành phần và cách thức phục vụ tại Úc

CÁC KỸ NĂNG CẦN THIẾT KHÁC CỦA BARISTA

Kỹ năng làm cà phê tốc độ cao (Order)
Kỹ năng chiết sữa làm cùng lúc nhiều ly cà phê
Kỹ năng sắp xếp, quy trình đóng/mở quầy cà phê

HƯỚNG DẪN CÁCH TÌM VIỆC HIỆU QUẢ

Các mẫu đơn xin việc và CV mẫu
Hướng dẫn và trực tiếp điều chỉnh CV cho từng học viên
Hướng dẫn các cách xin việc hiệu quả
Các kênh tìm việc barista phổ biến và hiệu quả của Úc

THỰC TẬP TẠI MÔI TRƯỜNG THỰC TẾ (INTERNSHIP)

Làm việc thực tế trong môi trường Cafe
Thực hiện pha cà phê cho khách hàng của tiệm
Làm quen với áp lực trong môi trường thực tế
Hướng dẫn phương thức phục vụ chuyên nghiệp
Nhận feedback và lời khuyên từ chủ tiệm

Tham gia lớp học