• Giới thiệu
  • Chi tiết khoá học
  • Hỗ trợ và quyền lợi

Giới thiệu

Úc được mệnh danh là “thủ phủ cà phê” của thế giới. Vậy nên, văn hoá cà phê ở đây hoàn toàn khác biệt. Barista tại Úc không chỉ là người pha chế cà phê mà còn là một niềm kiêu hãnh, một biểu tượng của xứ chuột túi này.

Learn2Work – Khóa học barista cơ bản duy nhất trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ dành cho barista và hỗ trợ học viên tìm việc barista sau khi học. Khóa học Learn2Work dành cho du học sinh và Working Holiday Visa 462 muốn trở thành barista tại Úc.

Kĩ năng

  • Tạo bọt sữa
  • Latte Art
  • Espresso
  • Heart
  • Các món cà phê thông dụng
  • Tulip
  • Barista tại Úc

Số lượng buổi học: 2 buổi

Thời lượng: 5 tiếng/buổi

Số lượng học viên tối đa: 4

Tỉ lệ thực hành: 95%

CÁC HỌC PHẦN CHÍNH

01

KIẾN THỨC BARISTA CĂN BẢN

  • Ngành nghề barista và thị trường cà phê tại Úc
  • Cấu tạo và cách vận hành máy pha cà phê
  • Cấu tạo và cách vận hành máy xay cà phê
  • Dụng cụ và cách sắp xếp khu vực barista trong mô hình Brunch và Take Away tại Úc
  • Bảo trì và vệ sinh máy đúng cách

02

KỸ NĂNG ESPRESSO

  • Espresso tiêu chuẩn và những tiêu chí đánh giá
  • Các lỗi kỹ năng thường gặp khi chiết xuất Espresso
  • Hiệu chỉnh máy xay cà phê để đạt được Espresso tiêu chuẩn
  • Thực hành làm Espresso và điều chỉnh các lỗi thường gặp

03

KỸ NĂNG TẠO BỌT SỮA

  • Những tiêu chuẩn và cách đánh giá khi tạo bọt sữa
  • Các lỗi và cách khắc phục khi tạo bọt sữa hỏng
  • Giới thiệu các loại sữa được sử dụng tại Úc và sự khác nhau khi tạo bọt
  • Thực hành tạo bọt sữa tiêu chuẩn

04

LATTE ART

  • Các bước thực hiện Latte Art
  • Nguyên lý và những kỹ năng trọng tâm khi thực hiện Latte Art
  • Thực hành tạo hình Latte Art căn bản: Heart và Tulip

05

CÁC MÓN CÀ PHÊ THÔNG DỤNG TẠI ÚC

  • Tìm hiểu về phương thức phục vụ và thành phần các món cà phê thông dụng tại Úc
  • Mẹo nhớ thành phần và cách thức phục vụ tại Úc

06

CÁC KỸ NĂNG CẦN THIẾT KHÁC CỦA BARISTA

  • Kỹ năng làm cà phê tốc độ cao (Order)
  • Kỹ năng chiết sữa làm cùng lúc nhiều ly cà phê
  • Kỹ năng sắp xếp, quy trình đóng/mở quầy cà phê

07

HƯỚNG DẪN CÁCH TÌM VIỆC HIỆU QUẢ

  • Các mẫu đơn xin việc và CV mẫu
  • Hướng dẫn và trực tiếp điều chỉnh CV cho từng học viên
  • Hướng dẫn các cách xin việc hiệu quả
  • Các kênh tìm việc barista phổ biến và hiệu quả của Úc

08

THỰC TẬP TẠI MÔI TRƯỜNG THỰC TẾ (INTERNSHIP)

  • Làm việc thực tế trong môi trường Cafe
  • Thực hiện pha cà phê cho khách hàng của tiệm
  • Làm quen với áp lực trong môi trường thực tế
  • Hướng dẫn phương thức phục vụ chuyên nghiệp
  • Nhận feedback và lời khuyên từ chủ tiệm

Cam kết

  • Bean Up Coffee Training cam kết sẽ dạy miễn phí cho những học phần mà học viên chưa tự tin sau khi hoàn thành khoá học
  • Nhận cơ hội việc làm tại Úc mỗi tuần qua email
  • Học viên được sử dụng dịch vụ “buổi tập thêm” và hưởng toàn bộ hỗ trợ dù học ở Úc hay ở Việt Nam
  • Học viên được giảm 20% học phí khi tham gia vào khoá học khác tại Bean Up Coffee Training tại Úc và Việt Nam